Con i nostri cereali

Abbiamo iniziato a produrre pasta e prodotti da forno grazie all’attività di allevatori: è inziata così la storia dei cereali di qualità “Agricola Agostinello”.
Tutti i nostri prodotti derivano dalla lavorazione della terra (cereali, foraggio, olio estravergine di oliva, ortaggi, erbe aromatiche, …) e tutta la nostra vita ruota intorno all’attività prevalente: l’allevamento di bovini, equini e suini e la vendita, nella macelleria aziendale, delle sole carni auto-prodotte.

Nella ricerca continua dell'autosufficienza per alimentare i nostri animali con un foraggio sano e nutriente abbiamo scoperto varietà ceralicole dalle proprietà eccezionali: Grano duro "Senatore Cappelli"Orzo Distico detto "Nostrale" e Farro "Specchia".
Per anni abbiamo coltivato questi cereali solo per i nostri animali: per la loro paglia, crusca e semi. Le granaglie in avanzo si vendevano ai pastifici.
Dal 2014 abbiamo iniziato a trasformare in farine le granaglie in avanzo per produrre pastaprodotti da forno di qualità.

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