I Mezzi Paccheri, li produciamo SOLO con il NOSTRO Grano Duro “Senatore Cappelli”
3,50€
Peso | 500 g |
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I Mezzi Paccheri derivano da un formato di pasta tipicamente napoletana: i Paccheri.
I nostri, capienti ma non troppo, sono indicati per il condimento con ragù di carne, di pesce e molluschi, sughi con pomodori e verdure a pezzettoni, funghi e verdure a tocchi.
La nostra pasta è prodotta artigianalmente in quantità limitate (secondo le richieste della clientela), solo con i nostri cereali, con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e dell’essicazione lenta.
Ma il valore aggiunto, ciò che la rende unica e inconfondibile, deriva dalle qualità organolettiche delle farine che utilizziamo, tutte da cereali di nostra produzione: Grano duro “Senatore Cappelli”, Orzo Distico detto “Nostrale” e Farro “Specchia”.
Vi accorgerete delle differenze con le paste industriali già alla cottura quando sentirete un profumo di farina fresca, di pasta fatta in casa.
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