Le Ricchie e Minchiareddhi Bio Agostinello, le produciamo SOLO con il NOSTRO Grano Duro “Senatore Cappelli”. Ricchie e Minchiareddhi nel dialetto salentino corrisponde all’italiano Orecchiette e Cavatelli
4,50€
Peso | 500 g |
---|
Le Ricchie e i Minchiareddhi sono due formati di pasta tradizionali del Salento. Ancora oggi sono i più diffusi nella pasta fatta in casa, completamente a mano. Quando stanno insieme sono anche chiamati Maritati.
La nostra pasta è prodotta artigianalmente in quantità limitate (secondo le richieste della clientela), solo con i nostri cereali, con il metodo tradizionale della trafilatura al bronzo e dell’essicazione lenta.
Ma il valore aggiunto, ciò che la rende unica e inconfondibile, deriva dalle qualità organolettiche delle farine che utilizziamo, tutte da cereali di nostra produzione: Grano duro “Senatore Cappelli”, Orzo Distico detto “Nostrale” e Farro “Specchia”.
Vi accorgerete delle differenze con le paste industriali già alla cottura quando sentirete un profumo di farina fresca, di pasta fatta in casa.
La prepariamo SOLO con le NOSTRE FARINE prodotte con il
Se apprezzi i nostri prodotti e vuoi aiutarci a crescere PRESENTACI ai tuoi amici e CONDIVIDI la tua esperienza su Facebook